Ett lopp

Toughest i Stockholm har varit lilla formtoppningen (eftersom det var där jag sprang så himla bra förra året utan att ha tränat något nämnvärt). Jag hade som ambition att springa så fort jag kunde och klara hindrena. En himla bra och konkret plan :)

Hindrena var inga som helst problem. Kände mig så oerhört stark när jag flög över väggar och ramper, svängde och slängde hit och dit. Och den sista rampen tog jag på första försöket, för tredje gången i år. Känns så himla skönt.

Löpningen däremot var okej. Önskar att jag haft lite bättre kräm i benen, mer kraft i löpsteget genom hela banan. Det har jag inte för tillfället. Har tränat styrka och explosivitet under våren och det märks. Jag är betydligt starkare och snabbare. Jag har inte tränat kondition, jag har mest bibehållit konditionen och då är det i löpningen jag blir trött.

Är oerhört stolt över att springa in på en 34e plats. Lida är ett så oerhört fantastiskt område att springa i och i år var det 19 grader i vattnet, så det var riktigt gött till och med. Längtar redan till nästa år!

Svärfar fotade mig under loppet. Inte konstigt att löpningen går långsamt om jag springer runt och blundar!?

Hittar en annons...

...i tidningen och börjar på allvar fundera över att köpa ett Bed and breakfast i Brantevik. Enda kruxet, fel kust.

Det här med mat..

Det här att maten kostar så himla mycket för väldigt många. Jag lägger lite tid på att fundera och titta på recept ibland för att när jag väl är i butiken kunna free base:a rätt friskt. Dagens mat blir ibland inte alls vad som var planerat utan kanske det som är på erbjudande eller nedsatt pga kort datum. Jag äter glutenfritt, mycket grönsaker och proteinrikt, absolut kan det skena iväg om du har en matsedel  och följer den stenhårt. Kan du istället ha lite svängrum och improvisera så kan du komma undan billigare.

Som idag hade jag planerat att göra paj på sojamjölet (jag införskaffat via matsmart.se). Hittar ett recept som verkar ok, men är sådär sugen på att köpa färdiggrillad kyckling för att sen slänga ner den i pajen som receptet föreslår. Går till butiken och tänker "jag ser vad som finns med kort datum, annars blir det quorn-bitarna jag har i frysen.". Kommer hem med billig lammfärs och får mig en god paj.

Billigare hade det blivit om jag hade ätit upp quornen jag redan hade hemma, men den äter jag en annan dag, när jag inte hittar billig lammfärs i butiken.


Pajdeg:
6.5 dl sojamjöl (jag tog 5.5 soja och 1 quinoa)
150g kvarg
150g smör kallt i tärningar
2 msk vatten
0,5 tsk salt

mixas ihop, vilas i kyl 30 minuter. bakas ut i pajform, vila igen i 30 minuter. grädda i 200 grader i 12-14 minuter.

äggstanning:
3 ägg
1,5 dl grädde
1,5 dl mjölk. (jag skippade mjölken och hällde i vatten i gräddpaketet och sköljde ur det ordentligt istället).


fyllning
(sånt som tar smak och du har hemma, jag hittade:)
Lammfärs 250g (stekes)
rödlök, morot, spenat, (stekes)
tapenad.
på med fetaost, toppa med pumpakärnor. häll på äggstanning, in i ugnen 200 grader 35-40 minuter. Mumma!

Så stark.

Alltså på riktigt har jag idag lyft 100kg. HUNDRA KILO!!! Det är asmycket. Skittungt. Och jag lyfte det!

Har idag testat att maxa både i knäböj, marklyft och bänkpress för att kunna gå in i en ny träningsfas. Det är häftigt att se hur mycket kraft som finns i denna kropp och att se att träning faktiskt ger resultat.  Jag gick leende från gymmet hela vägen hem. Stolt över mig själv som kämpar och sliter.

Jag har sagt att jag tränar för att bli stark och snabb. Känns som att jag är en bra bit på väg!

Tacos på ny nivå

Nu ska ni få världens jesusgrej. Alltså på riktigt-riktigt! Det är:
1, nyttigt
2, billigt
3, glutenfritt
4, gott
5, jävligt smart

Bäst poäng för nummer 5, jävligt smart. Känner mig så himla himla smart för tillfället.

Såhär alltså, vi skulle idag äta tacos och jag vill äta glutenfritt och jag vill gärna äta mjukt bröd. Det fanns i tacoshyllan BARA vete-tortillas, absolut olika former och färger, men bara sånna gjorda på vete.

Gick till glutenfria hyllan och hittade tortillas gjorda på så många olika  ingredienser att jag inte orkade läsa (8 olika slags mjöl!) + sviiiiindyra.

Googlade på egna recept och orkade verkligen inte göra egna (hittade bara recept där jag var tvungen att köpa nya ingredienser även fast jag handlat en hel del nya spännande mjöler och dylikt).

Hittade dock på internetet att ICA släppt glutenfria tortillas som finns i frysdisken. Okej, bättre pris, men fortfarande dyra och mycket ingredienser. Tänkte att jag fick köra utan bröd och gick hem.

Idag bestod tacosen av köttfärs (annars vanligast att vi gör på quorn eller sojafärs blandat med svarta bönor <---TIPS!), lök, ost, avocado och lite sojabönor. Ville dryga ut med nått vi redan hade hemma och plockade fram vitkålen och skulle börja strimla den. Då jävlar började kugghjulen snurra och jag tänkte, "varför inte använda hela vitkålsblad som wrap-material?". Sagt och gjort.

Alltså fattar ni hur gott det var??! Och förstår ni hur nöjd jag var när jag kläckte detta? (Så sjukt nöjd!!)

Det var alltså jesusgrejen; använd vitkål som tortillas till tacosen om du vill känna dig nöjd. Och mätt.

Måndagsmums

Tränat och ätit har jag ju gjort hela året, men nu är det lite mer strukturerat.

Jag ser till att äta och laga ordentlig så att jag får i mig tillräckligt protein och andra nyttigheter under dagen.

Jag äter glutenfritt för att testa om det hjälper mot min mage som svullnar upp ibland.

Jag plockar bort all mat med tillsatt socker.

Än så länge (7 dagar in) känns det väldigt bra. Jag har ätit så mycket god mat och kännt mig betydligt skarpare i huvudet än tidigare. Det lätta har ju varit att jag har varit på hemmaplan hela veckan och ensam tors-sönd. Inga svårigheter då ju när det bara har varit jag som bestämt vad som ska ätas och inte ätas och hur det ska lagas.

Här är dagens recept som slank ner:
Rödbetor, skalade, i ugn. Kycklingfilé ovanpå tidigare nämda rödbetor i samma ugn. Olivolja, lite salt och peppar. Till servering färsk spenat och chèvre/créme fraîche-röra.

Superdupergott!

Bröllopsresa

Vi gifte os i slutet av sommaren, när batterierna var fulladdade och livet kändes gött. Därav av att vi valde att åka på bröllopsresa i februari istället, mosiga, gråa, jobbiga, tunga februari. Vi har haft närmare tre veckor av lugna och ro, fantastisk frukt, nästan overkliga färger, surf, dyk, bad oh framförallt sol och värme. 

Vi var på Filippinerna, större delen på surfön Siargao, men även några dagar på dykön Malapasque. Surf var första gången vi testade på, väldigt svårt, men fantastiskt kul. Och alldeles fantastiskt att vattnet var så varmt att vi kunde ligga i och plaska så länge som vi orkade. Att det inte var kylan som gjorde att vi behövde gå upp utan när våra armar gav upp efter allt paddlande. 

Ett av våra dyk som vi gjorde var jättehäftigt, simmade genom en grotta tillsammans med hajar! De andra två var mest ont i mina bihålor och dålig sikt. Men vad gör det når det är strålande sol och böcker at läsa? Har nog lyckats klämma mig igenom närmare 15 böcker på dessa dagar, det är semester för mig!

På vår väg genom djungeln till den "hemliga" surfspoten. 

Klarblått, nästan photoshoppat blått vatten, precis utanför vår hydda.

Tränat har jag gjort, men inte överdrivet mycket. Dock lyckades jag få till tre yogapass tillsammans med en  väldigt kunnig lärare. Vi stod och andades och blickade ut mot horisonten. 

Våra pengar lades på mat och framförallt på färsk frukt och mangoshake. Vad vi fick med oss hem förutom utvilade partner och trevliga minnen? En påse med ingefärsdricka och varsitt par skyddande surfskor :)

Januari - självvald snålmånad

Under åren som jag följt denna inspirerande blogg så har de haft snålmånad några gånger.  Detta för att se hur minimala utgifter en kan ha och för att utmana sig själv.  Jag och K bestämde oss för att januari skulle för oss innebära att: 

1. äta ur frysen 

2. inte köpa vare sig öl, godis, snussubstitut eller annat onödigt. 

3. äta ordentligt och nyttigt och varje dag ha med oss lunchlåda till jobbet. 

4. inte handla något oplanerat, (jag med kläder på loppis och K via kickstarter)

Detta genomförde vi med strålande resultat! 

-Lagade måltider i stort sett varje dag eftersom vi behövde ha med oss lunchlåda till jobbet. Vanligtvis äter vi ofta exempelvis stekt ägg på macka på kvällen eftersom vi äter lagad lunch + mellanmål på jobbet. 

-K har druckit ungefär lika mycket öl som vanligt, men inte beställt något nytt vilket betyder att det knappt står någon öl på golvet i matkällaren längre.. 

-Vi har handlat ett soffbord som vi har spanat länge på. Istället för nytt för 500:- hittade vi det begagnade för 200:- och slog till. 

-Frysen är nu även avfrostad och urstädad. Det hade läckt flädersaft som hade lagt sig som en härlig hinna på botten. 

-Vi har handlat lika ofta som vanligt, men för en betydligt mindre summa. Vi brukar ligga i snitt på 2000kr i mat på ICA (+jobbluncher!). Denna månad spenderade vi totalt knappt 1200:- på mat, alltså mindre än 20 kr/person och dag.

Jag nämnde detta för en kollega som utbrast: "men ni måste ha käkat bara nudlar eller vaddå?". Inte alls, tvärtom, ordentlig mat lagad från grunden. Dock hade vi en del i frysen som vi nu käkat upp. Vi fick i julklapp av jobbet en crockpot och den har använts till pulled pork, fisksoppa och kycklinggryta. 

Vad har vi ätit mer? till exempel:

Köttbullar, brunsås potatis

pasta med sås och kräftstjärtar

pizza (med julskinka vi köpte efter jul till kalaspris, skivade och frös in)

klyftpotatis med broccoli och grönsaksbollar

pannkakor

klyftpotatis med pulled pork

Jag brukar äta havregrynsgröt med frön, frukt och mjölk till frukost nästan varje morgon.

Har även ofta haft med mig mellanmål till jobbet, kvarg, keso eller chiafröblandning. 

Frukt har vi ätit minst två varje dag, vi har båda fruktkorg på jobbet :)

Det känns inte som att denna månad har varit jobbigare än någon annan. Nä, ingen av oss tycker att det är skitkul att laga mat, men nu kan jag ändå tycka att det är okej. För mig ger det så himla mycket att under jobbdagen veta att jag har en riktigt god lunch att se fram emot. Inte sagt att det är något fel på maten på jobbet, inte alls. Vi har en väldigt bra lunchrestaurang där en dagens endast kostar 42:- inkl salladsbuffé. De dagar dock när det serveras en rätt jag inte tycker om så drar det ner stämningen på dagen. 

Innan denna månad så tyckte jag att det var superbilligt med lunch för endast 42:-, men nu har jag lite ändrat den uppfattningen när jag vet vad det kostar oss att laga det själv.. 

Hittade grönkål med kort datum, då blev det chips! 

Osmaklig bild, men väldigt god kycklinggryta. Dock inte lika god som fisksoppan!

Rysskylan...?

...snarare ryssvärmen.
"Promenad i -15?" "absolut, inga problem!"

"Gå till jobbet eller från gymmet i blött hår?" "absolut, inga problem!!"

"Fisa runt i underställ hela dagen?" "jadå!!"

Jag älskar min overall.

Vad har vi gjort?

Vi sitter och funderar över hur vi kan ha förbrukat närmare 600 kWh mindre denna december jämfört med året innan.

Är det för att december -14 var kallare än dec-15?
Påverkade den nya tätningslisten i ytterdörren så mycket?
De två dagarna vi hade värmen avstängd för att måla element?
Att vi har stängt av värmen i vårt sovrum då vårt täcke är supervarmt?
Att vi tränar betydligt oftare och nästan bara duschar på gymet?
Att vi har luftat elementen?

För december-15 firade vi jul i Älmhult till skillnad från december-14.
Vi var under en vecka dubbelt så många som vanligt.
Vi har haft fler adventsstjärnor och julgransbelysning.

Men mycket gjorde vi tydligen rätt och har en faktura som är ca 500 kr mindre än året tidigare.

Maximalistiskt leverne

En känsla har bosatt sig i kroppen. Ett litet hopp och tro på att vi är på väg att färdigställa ytterligare ett rum. Vi fick stor målningshjälp i helgen som gick och jag har kunnat föreställa mig hur rummet ser ut färdigt. Eller mer föreställa mig att vi kommer bli färdiga.

I förrgår kom jag hem med nytt-nytt julgranstillbehör. Igår köpte jag en pinnsoffa och en stol. Idag en julbelysning och en krok. Igår började jag måla ett skåp, sätta upp en skylt, pyssla på en julkrona. Har aldrig handlat så här "mycket" prylar. Köpt saker för att få till detaljerna. Sätta upp en tavla och känna att vi börjar bo in oss. Fixat saker för att få till detaljerna. En lampa som fungerar. Ett hål som spacklas igen. Sälja en hylla för att påskynda processen om vår förvaringsvariant. Plantera en buske på rätt plats i trädgårn. Börja känna hopp om villalivet. Känna mig stolt över huset vi bor i. Väggarna som vi har målat.

Snart ska jag bjuda på en bild eller två.

På ett dansgolv någonstans

Svettiga kroppar som rör sig i takt till musiken. Rök. Blinkande lampor. Ett taktfast dunk som känns genom hela kroppen.

Låten som spelas är inte någon jag lägger till i min spellista. Den har inte spelats på radio på flera år. Om någonsin.
Men jag dansar. Jag dansar som om det bara vore jag och mina vänner på dansgolvet. Jag dansar som jag aldrig dansat förr. Jag dansar som om jag älskar låten. Sjunger med, har inlevelsen. Jag ser att mina vänner känner exakt likadant. Vi dansar som om det inte fanns en morgondag. Vi dansar och sjunger tills rösten spricker och benen inte orkar mer. I ren eufori rör sig kroppen i takt till musiken.

Men jag känner att det är inte min låt. Fake it 'til you make it har aldrig kännts så rätt. Ett tag tror jag att det är på riktigt. Att det är min favoritlåt som spelas. Att jag aldrig varit så nöjd som just här på dansgolvet i takt med min egen kropp. Var går gränsen mellan att låtsas och att verkligen vara?

Plötsligt händer det!

På frågan "hur trivs ni att bo i Älmhult?" brukar jag svara att vi trivs förvånansvärt bra, men det är så tråkigt att det ligger så avsides, ingen av våra nära och kära brukar ha vägarna förbi. 

Men dra arslet i gruset! En av mina gamla gymnasiekompisar är på spinninginstruktörsutbildning i just Älmhult!! En utbildning på mitt gym! Så efter mitt pass idag kunde jag krama om henne och imorn planerar jag att träna klart lagom till hennes lunch så att vi hinner tjöta lite. SÅ HIMLA KUL!!

Bild från Bermuda. Hon som sticker fram huvudet där bakom hänger i Älmhult just nu. Hon till höger är ju här jämt...

Ovärt eller bara värt?

Det här med att vara bekväm och att inte orka lägga tid på att ta reda på vad saker kostar och vad du betalar för det. Det kan ju vara, ja bekvämt, men för att slippa betala mer än vad du behöver så kan det vara värt att investera lite tid. K har varit runt på personliga möten för att kunna se var han/vi kan bli erbjudna bäst ränta på lånen hos de olika bankerna. Jag har ringt till de som inte har kontor här i krokarna. Tillsammans kan vi ha lagt ca 3 timmar på möten och research. Vad vi sparar på dessa 3 timmar? Jo, närmare 8 000 genom att byta bank. (På ett år. Troligtvis byter vi ju inte på ett tag och då blir de 3 timmarna ännu mer värda. ) Lätt värt!

Sinnesfrid

Häromveckan var jag ledig och förberedde inför Ks hemkomst. När han kom hem pekade jag på alla våra täcken och sa "behöver vi alla dessa?!". Alla kuddar, alla lakanset, handdukar... Hade även plockat några av hans kläder som bara legat i garderoben i några år. Vi gjorde oss inte av med allt överflödigt, absolut inte. Men istället för att exempelvis ha 5 extra täcken har vi nu 2 som ligger i närheten av extrasängen och väntar på gäster. Jag vill mycket hellre att våra extratäcken används av någon annan än ligger i en garderob och väntar på det eventuella tillfället när vi har 5 gäster på samma gång (som vägrar sova med sovsäck/filt).

Det som jag rensade ut hamnade nere i källaren i väntan på bättre tider. Dessa tider var idag! Jag åkte tillsammans med grannen (och hennes påsar) till second hand och lämnade in.

Det är så himla skönt att rensa ut. Lättare sinne, mer plats, var sak har en egen plats, nyttokänslan osv.

På loppis hittade jag ett par ersättare till mina svarta jeans som vilken dag som helst spricker i skrevet. En blus som kompletterar min garderob. Två glasskålar till vatten för katterna istället för de jag haft sönder.

Toughest race

Var i Göteborg i helgen och sprang mitt 5:e och sista Toughest race för säsongen. Förra året var det svinkallt, blött och jävligt, i år var det bara jävligt. Jävligt kul och jävligt jobbigt. Hade som mål att komma top 100. Slutade på en 106:e plats vilket jag är asnöjd med (om jag inte hade sprungit fel så hade jag tagit de placeringarna, så jag är supernöjd.) 

Oerhört stolt över att jag har lärt mig och framförallt blivit starkare sen förra året. Klarade 38/40 hinder, föll på handstyrkan i vänsterhanden. Annars superdupernöjd över att jag klarade "Flying Monkey" som är ett svårare alternativ. Testade på hindret första gången för några veckor sen, halkade av det i Köpenhamn och klarade det helt nu i Göteborg. Finns en prima film upplagd på Instagram (@cjagestedt) om ni vill se :) Också himla kul att helgen blev en lite av en familjeutflykt då vi sov hos min bästa vän och päron kom ner och hejade på.

Platinum Riggen, här föll jag halvvägs.

Rökigt och lerigt hopp.

Verkligen, jag tycker att det är så himla roligt att springa OCR (=hinderbanelopp). Jag får lyfta mig själv över hinder och jag bevisar för mig själv att jag är så oerhört stark. 

Nu är planen att jag ska bli lite starkare, snabbare och uthålligare då jag har anmält mig till kvalificering till elitklassen nästa år. Ska bli spännande och se hur bra jag kan bli. 

Materiell lycka

Idag fick jag ett samtal från ICA, jag hade vunnit! Eller jag och min katt hade vunnit. En prima FATBOY som kattvariant. Helt enkelt en sittpuff. Jag tog med den hem och vi provade och godkände den direkt. Alltid kul med ny grej.

Superfixarn

Igår kände jag för att baka. Klockan 20.30. Inte superplanerat, men tänkte att det kunde vara gött att ha med till jobbet. Ville inte lämna byggnaden, så det blev vad som fanns hemma. 

Plommon och rabarber från trädgården.

Havregryn, mandelmjöl, solrosfrön, sesamfrön, potatismjöl, socker och smör från skafferi och kyl.

Har ju självklart provsmakat under själva bakandet och det verkar vara supergott. Får se om kollegorna uppskattar den med lite vaniljsås till. 

Kände mig asnöjd som kunde svänga ihop en käck smulpaj på en halvvändning.

Hallå kompisar!

Nu känner jag jättemycket för att skriva blogg. 

Såatteh, var var vi? 

Nä, skoja, ni ska inte få en re-cap på vad som hänt det senaste halvåret. Ni får en bild och så tar vi det från där.

Bild tagen av Robert Dahlberg från den 29 augusti när jag och K gifte oss. 

Så himla fantastiskt fint, roligt, underbart.

Vi hörs hörni!

Jorå, såatteh, olivolja har vi!

Vi gjorde en beställning via matsmart.se för några dagar sedan och idag trillade den in. 

Känns som en himla vettig hemsida som säljer stora partier av matvaror med kort datum (eller felmärkta produkter, eller sånna med gammal design osv). 

Vi beställde bland annat 8 flaskor olivolja (går ut 2017!) som var nedsatta ca 65%. Världens kap! Men som med all annan shopping gäller det att inte bara handla för att det är billigt, utan att handla en vara du behöver till ett billigare pris. Annars blir det inte billigare. Därav plockade vi bort de sjukt billiga snacksen, alla såser vi inte har användning för och behöll honung, oljan, grillmarinaden och matlagningsvinet.